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饶河夜市美食路线 6家必吃摊位

时间:2018-01-14 04:51来源:网络整理 作者:www.fjhpu.cn
十全排骨羊肉不带骚味,汤味浓而且会回甘。〔 WEnews 公民记者妦/提供〕 走出松山火车站,面对慈佑宫左转第一间,是饶河夜市排队冠军:福州世祖胡椒饼。不论是下午四点、五点甚至晚上十点,想吃现出炉胡椒饼,只有一个字:等。胡椒饼的内馅可不马虎,早上

  十全排骨羊肉不带骚味,汤味浓而且会回甘。〔WEnews公民记者妦/提供〕
   
  走出松山火车站,面对慈佑宫左转第一间,是饶河夜市排队冠军:福州世祖胡椒饼。不论是下午四点、五点甚至晚上十点,想吃现出炉胡椒饼,只有一个字:等。胡椒饼的内馅可不马虎,早上八点开始准备,挑选上好猪肉,再包裹重口味的葱,杆****时加上油酥增加饼皮硬度的口感,每一个步骤是为了让顾客吃到满意的滋味。
   
  一边排队等美食,眼睛可别闲着,仔细看穿缩在其中的一位素颜正妹,可是老板娘喔!跟随老板在饶河夜市卖胡椒饼长达十多年的老板娘,岁月没在她的脸上留下痕迹,笑盈盈接受采访时,记者还以为是派出****公关。
   
  顺着右手边进入饶河夜市,往单号门牌前进,第二站要推荐的是191号路中间的十全排骨,现今为身为第二代的女儿经营。十全排骨**材与一般**炖排骨不同,采用凉补吃完后不会燥热,羊肉因为**炖入味丝毫闻不到羊骚味,汤头回甘。老板说:“现在人太营养了,再补就补过头,因此采用凉补。”另一项特点是:不加味精。这个要求从第一代的老妈妈便贯彻到底,老妈妈即使退休,还经常突击检查监督现任老板是否有偷工减料。
   
  第三站开始进入隐藏版美食,首先是111号前路中间的泰式凉拌青木瓜。老板从泰国朋友那学得手艺后,自行改良成台湾口味,独门的泰式酱,降低凉拌青木瓜酸度,吃下去顺口外还能品尝到青木瓜的脆度,而不会让记忆只停在酸。另一项改良产品是手撕鸡,将鸡肉手工撕成细丝,加入洋葱、青木瓜与各式酱料搅拌均匀,呈现一道爽口多层次的口感变化。
   
  紧接着是101号的阿拉丁印度美食,来到这边会连三惊。第一惊:老板的中文比起很多人的台湾国语标准许多,因此不用怕不会英文。第二惊:甩饼加上内馅一卷八十元,并非贵的离谱餐点,而且现点现做。第三惊:食材、香料全部采用天然食材,不加味素。建议先从外带区的烤肉、甩饼(有牛、羊、鸡三种可选)尝试。
   
  第五站转向96号圆**比夥孤踅B比夥故钦虻曛Γ釉不****傅那习得手艺,将传统的古早卤肉口感保持下来,挑选猪后颈、后腿肉(半肥半瘦)先干炒一小时,让肉紧缩后增加口感最后卤上两小时,这一锅卤汁才完成。老板娘还跟的上时代推出50元平价卤肉饭套餐,下班忙完之余点上一份套餐,吃下古早味,抬头看向老板娘,妈妈式的乐观笑容,疲惫的心理也得到舒缓。
   
  最后来碗甜品告别饶河夜市,位于194号的乡淳布丁豆**,外头招牌上可**的图样让人忽略原来已是19年老店,老板坚持薄利多销,一碗豆**25元。不加石膏防腐剂、糖精,照顾顾客的健康。招牌的三色豆**搭配的糖水是由可可亚**成,吃起来不会有过甜问题,而是柔滑顺绵密口感。
   
  每间店的老板都很重视顾客的意见,遇到顾客反应饼皮不够酥,会立即尝试,自己试怕不准,连员工都拉下来实验。这样的坚持与尊重顾客让他们在这边屹立不摇的继续为我们这群馋食鬼努力着。
   
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